Os melhores drinks para você curtir a balada

Os melhores drinks para você curtir a balada

Os melhores drinks para você curtir a balada

A balada pede um drink e a gente te dá a dica do que pedir pra curtir muito a noite.

 

Quem não adora pedir um drink bem gelado e gostoso pra curtir a balada com a galera? A noite e a balada sempre pedem uma bebida gostosa. Pedir um drink diferente é o segredinho pra elevar o nível da diversão. Pra isso separamos vários drinks pra você aproveitar muito.

Vodca com energético

Sim, um clássico das noites brasileiras, a vodca com energético é a pedida ideal pra você que é mais conservador ou simplesmente curte essa mistura. Vai muito bem com qualquer petisco

Caipirinha

A bebida mais brasileira de todas pode ser sua aliada na noite, a caipirinha não serve só pra acompanhar a deliciosa feijoada. É o drink sem erro da balada, você já sabe que ela é muito gostosa e uma boa cachaça com limão é uma combinação tão incrível que fica difícil explicar.

Caipiroska

Na onda da caipirinha, a caipiroska segue o mesmo caminho. É deliciosa, utiliza a vodca, que tem um sabor bem menos pronunciado do que a cachaça, e ainda oferece mais opções de combinações. Então é só escolher a fruta que você mais gosta e partir pro abraço.

 

Clericot

Também é uma excelente opção para curtir com a galera. O clericot segue a mesma linha da sangria, porém é feito com espumante, tornando sua noite com os amigos muito sofisticada. E também acompanha muito bem um encontro a tarde, já que o espumante e frutas podem se tornar uma opção refrescante.

Sangria

Você resistiria a um bom vinho repleto de frutas deliciosas e fresquinhas? A sangria foi feito pra compartilhas, é ideal para curtir com a galera toda e aproveitar a noite com muito estilo.



Mojito

Um drink bem leve, gaseificado, gostoso e refrescante. O mojito é um drink muito conhecido feito com rum, suco de limão, água com gás e hortelã. É simplesmente delicioso, vale a pedida.

Aperol Spritz

Famosíssimo. O Aperol Spritz é um drink muito sofisticado, feito de prosecco, Aperol, água com gás e laranja. É o drink favorito das celebridades e tem um sabor único, deixa qualquer noite especial.

Gin Tônica

Um clássico inglês, e os ingleses sabem beber muito bem. A Gin Tônica é feita a partir de Gin, água tônica e limão. É muito sofisticado, tem o sabor muito pronunciado e pode servir de base para um leque enorme de outros drinks

Quer experimentar todos esses drinks e curtir a noite em um lugar com um ambiente superespecial? No Caseratto, são tantas as opções de drinks que não vai dar pra experimentar todos de uma só vez. Deixe a noite te revelar novos aromas e sabores que só o Caseratto pode te proporcionar.

Negroni

Imponente, único, sofisticado ao extremo e muito tradicional. É um drink pra lá de aromático, ideal para quem gosta de drinks mais fortes e envelhecidos.

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Vinhos brasileiros estão em alta e valem a pedida

Vinhos brasileiros estão em alta e valem a pedida

Vinhos brasileiros estão em alta e valem a pedida

O Brasil tem uma tradição muito grande em vinhos, e o produto nacional é sofisticado e com muita qualidade. Que tal experimentar?

 

O Brasil ainda é jovem no mercado de vinhos, mas está se descobrindo. E buscando o melhor potencial produtivo, novas áreas pelo país vem sendo demarcadas para uma melhor produção. A Serra Gaúcha, Planalto Catarinense, Vale do São Francisco e outras regiões viníferas são grandes apostas do segmento.

A produção de vinhos brasileira já é destaque internacional. O produto das terras tupiniquins não é tão valorizado quanto os internacionais, mas tem qualidade até mesmo superior a algumas produções europeias. Em várias regiões do país, a produção de uvas foi bem aceita e a tradição de produzir vinho também se instalou no Brasil.

No momento de escolher algum produto, a primeira coisa que se leva em consideração é a qualidade. O vinho nacional tem qualidade de sobra, reconhecida e premiada internacionalmente. Nossos espumantes estão entre os melhores do mundo, recomendados por críticos renomados, além disso, o Brasil tem uma diversidade muito grande produzindo vinhos tinto, branco, espumante, doce e até rosé. Qualquer boa refeição agora pode ser acompanhada de um bom vinho.



É hora de pedir vinho brasileiro, qualidade e custo-benefício que impressionam

 

Para garantir a qualidade, o vinho precisa de muitos cuidados no momento do transporte, e nesse sentido, quanto mais perto, melhor. O vinho é um produto vivo, e qualquer alteração pode acarretar em mudanças no seu sabor, e aí está a vantagem do vinho nacional, ele viaja menos para chegar até a mesa e evita que o produto se transforme ou perca qualidade durante o transporte. Aliado a isso, o vinho que viaja a menos consegue um custo-benefício melhor.

Há algum tempo, no mercado brasileiro havia basicamente vinhos suaves que te deixavam com muita ressaca. Com a chegada de excelentes rótulos internacionais na faixa de quarenta reais, a produção interna precisou abriu os olhos e correr atrás de soluções, com produtos sofisticados e superiores. Então já passou da hora de acabar com o preconceito e escolher vinhos com produção local.

Ah, que tal pedir um bom vinho, com um excelente custo-benefício e aproveitar de verdade aquela refeição especial, hoje? A carta de vinhos do Caseratto é supercompleta, com rótulos nacionais e internacionais, vale muito a pena conhecer a melhor pedida do jantar.

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6 motivos para amar muito o Happy Hour

6 motivos para amar muito o Happy Hour

6 motivos para amar muito o Happy Hour

6 motivos para amar muito o Happy Hour

01 – VOCÊ ACABOU DE SAIR DA FIRMA

Você teve um dia estressante e coincidentemente quando o seu trabalho acaba o Happy Hour começa a rolar.Então você merece sim aquele momento de descontração e muitos motivos para sorrir.

02 – É UMA DESCULPA PRA JUNTAR A GALERA

A turma do “vamo marcar” está de conversa mole a muito tempo? É o momento de usar o maravilhoso Happy Hour pra realmente fazer acontecer, afinal ninguém consegue dizer não pra um Chopp supergelado.

03 – OS DRINKS TEM PREÇOS ESPECIAIS

No Happy Hour, os drinks tem valores especiais, porque você merece desfrutar de uma boa birita depois do trabalho. É o seu momento de curtir e os melhores drinks devem estar à sua disposição.



04 – É A HORA DO CHOPP MAIS GELADO

O Chopp está sempre mais gelado na hora do Happy Hour, a gente já sabe que é o momento que você precisa de muito prazer e descontração e aquele Chopp branquinho, a caneca geladinha, prontinhopra deixar seu momento muito mais especial.

05 – TEM COMIDINHAS ESPECIAIS

Sim, não basta ser a hora mais legal do dia, o drink ser diferenciado e o Chopp supergelado, o Happy Hour ainda te proporciona aqueles petiscos maravilhosos para fazer carinho na barriga e acompanhar muito bem as bebidas.

06 – HAPPY HOUR DO CASERATTO

O Caseratto tem o Happy Hour mais completo da cidade, sempre tem alguma promoção nova e toda terça-feira rola um drink freeÉ grátis mesmo!, é só acompanhar no instagram: @caseratto_.

Acontece de terça a sexta-feira, de 17h às 20h, começa o Happy Hour, recheado de opções.

Bebidas: caipirinha, caipirosca e cozumel com 50% de desconto, além do Chopp trincando e se o cliente leva dois, o terceiro é por nossa conta.

Pratos especiais: bolinho de arroz recheado com queijo e carne moída; tilápia empanada com salsinha e parmesão; bife chorizo com farofa de cebola e vinagrete e o  Pirarara com camarões, batatas, alcaparras e tomate cereja.

Viu só? Não te faltam mais motivos pra não vir aproveitar o Happy Hour do Caseratto. A gente tá esperando você.

Ah, as promoções são válidas por tempo indeterminado ou enquanto durarem os estoques, podendo ser canceladas sem aviso prévio.

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Como harmonizar vinhos para uma degustação completa

Como harmonizar vinhos para uma degustação completa

Como harmonizar vinhos para uma degustação completa

Como harmonizar vinhos para uma degustação completa

 

Vinho é tudo de bom, melhor ainda quando harmonizado corretamente para deixar a refeição encantadora e completa.

Vinho é sem dúvida uma das bebidas mais apreciadas do mundo. É muito difícil encontrar alguém que não se renda aos encantos dos mais variados tipos de vinhos. Doces, secos, brancos e tintos, todos são muito especiais e ficam melhores ainda quando combinados corretamente na hora da refeição. Harmonizar vinhos é uma das partes importantes pra quem aprecia uma boa comida. Ao contrário do que muita gente pensa, não é tão difícil escolher um vinho que combine com a sua refeição.

Harmonizar com carnes vermelhas

Carne vermelha grelhada pede vinhos tintos de médio corpo ou jovens. Quando acompanhada de um molho mais forte, o ideal é optar por vinhos mais maduros e robustos ou de corpo médio.

Filé mignon, por exemplo harmoniza bem com vinhos Pinot Noir. Contrafilé harmoniza com Cabernet ou Syrah. Se o molho é apimentado vai bem com Riesling ou Sauvignon Blanc. Já molhos amanteigados ou de queijos harmonizam com Cabernet ou Syrah.

Harmonizar com massas

Massas que levam molho branco podem ser acompanhadas com vinhos tintos jovens e leves, ou até de corpo médio. Também combinam com espumantes brut e com brancos maduros ou jovens. Massas à base de tomates pedem vinho rosé, que combina mais com o fruto de gosto sutil e refinado. Agora se o molho for à bolonhesa, pede um vinho vermelho com boa textura, por exemplo: Cabernet Sauvignon. O molho pesto, delicado e delicioso, deve acompanhar um bom vinho branco como o Chardonnay.



Harmonizar com peixes e sushis

Comida leve pede um vinho leve e a harmonização também deve ser feita de acordo com o molho escolhido. Para esse tipo de prato, o recomendado é escolher entre um vinho branco levemente maduro ou seco frutado. Quem sabe ainda um espumante demi-sec ou brut.

Harmonizar com bacalhau, salmão, sardinha e atum

O bacalhau, por ser um prato bem forte e com muita presença de sabor pede um vinho branco de bom corpo e maduro. Você também pode optar por um vinho tinto de médio corpo e mais jovem.

Harmonizar com aves grelhadas e peru

A harmonização com aves depende bastante do molho escolhido ao servi-las. No geral, as melhores opções são os vinhos brancos secos de boa estrutura, espumantes brut, ou até vinhos tintos de médio corpo. Para o peru, escolha entre o vinho tinto de médio corpo ou um vinho branco leve, seco e bem estruturado.

Harmonizar com sobremesas

Para uma boa combinação entre vinhos e sobremesas, alguns cuidados são necessários:

  • Se a sobremesa leva café, tente servi-la com vinhos do tipo licorosos, pouco oxidados e que lembrem o aroma do café.
  • Quando a sobremesa levar frutas o cuidado com o vinho deve ser para buscar manter o sabor delicado da sobremesa. Frutas têm sabores complexos que devem ser apreciados e mantidos. Portanto invista em um vinho leve, de baixo teor alcoólico e aromas cítricos na hora de escolher. No caso das frutas secas, opte por vinhos envelhecidos, não muito oxidados. O ideal é um vinho branco ou do porto.
  • Sobremesas com doce de leite, muito doces, pedem um vinho que seja o contrário, pensado para não deixar a sobremesa enjoativa. Invista em um rótulo ácido.
  • Sobremesas com chocolate, pedem algo forte, por conter cacau, gordura e açúcar. O chocolate é muito presente e rouba os sabores. O vinho precisa ter sabor e aromas marcantes. Não utilize vinho branco nesses casos. O vinho deve ser intenso, assim como a sobremesa.

E depois de tanta informação, fica muito mais fácil escolher o rótulo certo para acompanhar seu prato, não é? Aqui no Caseratto, a Adega é completíssima. Idealizada para proporcionar momentos incríveis do prato ao vinho.

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Aprenda a escolher a carne para a receita perfeita

Aprenda a escolher a carne para a receita perfeita

Aprenda a escolher a carne para a receita perfeita

Aprenda a escolher a carne para a receita perfeita

 

Não é fácil escolher e preparar os variados cortes bovinos oferecidos, um produto de confiança e qualidade reflete no resultado final de uma receita. Aprenda agora como escolher uma peça de carne e qual é o corte ideal para deixar sua receita perfeita.

Uma boa carne bovina é preferência nacional, e algumas dicas são importantíssimas no momento da escolha da carne e do corte, para verificar qual é adequado para a sua receita. Nem todo corte de carne bovina pode ir diretamente para a chapa e alguns requerem muito, mais muito cuidado no momento do preparo.

Primeiramente é preciso encontrar um lugar de confiança para fazer a compra, é de extrema importância cuidar para que a carne seja de qualidade, tendo em vista que isso faz muita diferença no resultado final, qualidade é tudo. Verifique coloração da carne, ela deve estar totalmente vermelha, isso demonstra que ela está macia e fresca, além disso, ela precisa ter uma camada saudável de gordura.

No ato do preparo sempre use uma faca adequada para cortar a carne, nada de faca com serras. O corte deve ser feito contra as fibras, garantindo um corte macio desde o pré-preparo. Um corte pode ser: assado, refogado, grelhado, cozido ou frito. A maciez e o ponto perfeito dependem do corte escolhido para a receita, cada um exige um preparo específico. Acompanhe alguns cortes e a maneira correta para preparar cada um.



Dicas para escolher e preparar o corte bovino perfeito

 

Chateaubriand: é uma generosa porção de filé, com aproximadamente 5 a 8 cm de altura, servido com uma crosta bem feita e maciez interna incomparável, pesa em média 350 a 400g. Este corte é uma especialidade francesa. Para preparar o chateaubriand recomenda-se selar a peça em uma frigideira com manteiga e terminar o cozimento no forno, um corte de aproximadamente 350g leva 10 minutos para ficar ao ponto, bem rosada por dentro e muito suculenta e 15 minutos para uma peça bem passada internamente.

Tournedor: é um corte Francês, feito com filé mignon, tem metade de um chateaubriand, com 200 a 250g de carne. Também recomenda-se selar a peça em uma frigideira bem quente com algum tipo de gordura por aproximadamente 3 minutos de cada lado para um corte ao ponto, bem rosado, caso prefira a opção bem passada abafe com uma tampa que o vapor termina o cozimento.

Medalhões: tem em torno 90 a 120g e seu corte é redondo bem simétrico, o preparo exige a selagem por poucos minutos para alcançar o ponto ideal, é um corte para preparos rápidos.

Ojo de bife: é feito normalmente com contrafilé, considerado um corte nobre, é perfeitamente esculpido em forma de círculo, retirada toda a capa de gordura que fica em volta e tem 2 dedos de espessura. Para prepara-lo leve a peça para uma grelha a uma distância de 10cm das brasas, e vire a peça apenas uma vez durante 15 minutos para atingir o ponto ideal do corte, sirva em fatias grossas.

Cortes mais populares

 

Escalope: é um bife de fatias finas, média 60 a 70g com o corte no sentido transversal das fibras. O perfeito bife acebolado é feito com ele. Recomenda-se selar rapidamente os escalopes e não virar muito durante o preparo para que o suco se mantenha dentro da carne.

Bife à rolê: é aquele fino bife enrolado, que pode ser recheado com bacon, legumes e uma infinita variedade de opções.

Corte oriental: são os cubos bem pequenos, ideal para aquele picadinho.

Emincé: são pedacinhos ou tiras de cortes de carne, muito usados em strogonoff. Uma boa dica é aproveitar o que sobra dos cortes maiores pra fazer esse.

T-Bone: é retirado do centro do filé mignon e final do contra filé. É separado pela espinha dorsal do boi, o que possibilita em um único pedaço, dois sabores distintos. Além de ser muito difícil atingir o ponto ideal nos dois lados que estão presentes em um único corte. Recomenda-se preparar o T-Bone com poucos ingredientes para manter a nobreza e o sabor do corte.

Bife Ancho: é retirado do espinhal dorsal do lado da cervical do boi. É composto por duas carnes: o lado externo: mais suculento e macio e a parte interna: mais volumosa e também saborosa. Prepare a peça na frigideira com manteiga para aumentar a suculência e criar crosta.

Fraldinha: tradição já conhecida em termos de sabor, a fraldinha é retirada da parte entre o traseiro e a costela do Boi. Ideal para churrascos.

Aqui no Caseratto, todos os cortes são do parceiro Beef Bistrô. Nossa certificação de confiança e qualidade para pratos surpreendentes. Vem pro Caseratto e entenda o que é um Steakhouse de responsa.

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5 dicas para escolher o melhor lugar para seu evento

5 dicas para escolher o melhor lugar para seu evento

5 dicas para escolher o melhor lugar para seu evento

Conheça 5 Dicas para escolher o melhor lugar para seu evento

Ao realizar um evento é necessário tomar alguns cuidados e dar ênfase em especificações que determinam a participação e a adesão de seus convidados a comparecer. Afinal, a segurança, trânsito, estacionamento, espaço disponibilizado, acústica e localização são levados em conta pelo convidado antes de comparecer a um evento, já que ninguém quer passar por transtornos.

1 – Qual o tamanho do seu público?

 A primeira pergunta que você deve se fazer antes de escolher o local do seu evento é saber qual a dimensão do seu público. Locais grandes para poucas pessoas podem interferir na participação do público na festa e um local pequeno para um grande público é desconfortável. Essa pergunta faz com que você evite gastos desnecessários e garanta o sucesso do seu evento.

5 DICAS PARA ESCOLHER O MELHOR LUGAR PARA SEU EVENTO
5 DICAS PARA ESCOLHER O MELHOR LUGAR PARA SEU EVENTO

2 – Segurança

A segurança deve ser uma prioridade na organização de um evento. Ela deve ser assegurada em todos os sentidos. Investigue os bairros, estatísticas de assaltos e roubos de veículos, saídas de emergência e a segurança interna do espaço com o auxílio de profissionais para manter a ordem.

3 – Alimentação e higiene

A primeira impressão é a que fica, a limpeza, estrutura do evento, banheiros, cozinha e utensílios são fundamentais para que seu público saia com uma impressão positiva ou negativa sobre o evento. Certifique-se da quantidade de comida para o volume de pessoas determinado, variedade e opções do cardápio, caso seu evento não conte com alimentação para os convidados, certifique-se que o local é próximo de lugares que ofereçam esse tipo de serviço.

5 DICAS PARA ESCOLHER O MELHOR LUGAR PARA SEU EVENTO
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4 – Acústica

É muito incomodo ir a um evento, principalmente corporativo, e o local não ter um preparo acústico qualificado, essa é uma parte importante já que o som está presente em todos os eventos, desde música ambiente a troca de informações.

5 – Requisitos e diferenciais

Antes de bater o martelo, tenha em mãos um check-list para verificar se o local atende todos os seus requisitos e compare os diferenciais entre suas opções de local, para a partir disso decidir qual será escolhido para realizar seu evento. O Caseratto, possui um espaço reservado para eventos, com capacidade para 35 pessoas, garçons altamente preparados e 100% disponíveis para o atendimento, além disso, todo o cardápio do restaurante está à disposição. Ideal para eventos corporativos, palestras, treinamentos, aniversários e muito mais. O espaço conta com banheiro independente, ar-condicionado, tv e som. Planeje seu evento e coloque o Caseratto entre suas opções de local, você vai se surpreender com a estrutura e o sucesso.

5 DICAS PARA ESCOLHER O MELHOR LUGAR PARA SEU EVENTO

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