Arroz Nordestino

Arroz Nordestino

Arroz Nordestino

Arroz Nordestino

Receita para 4 pessoas

Aprenda a receita do famoso Arroz Nordestino servido no Caseratto. Um prato família para fazer em casa e compartilhar.

Ingredientes

  • Manteiga do sertão – 60ml
  • Pimenta de cheiro – 40g
  • Cebola roxa – 70g
  • Carne desfiada – 400g
  • Creme de leite – 200g
  • Arroz cozido – 500g
  • Queijo coalho – 180g
  • Caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Queijo muçarela – 60g
  • Banana da terra – 150g
  • Pimenta dedo de moça – 1 unidade
  • Molho branco – 800g

Modo de preparo

1° passo – Em uma frigideira acrescente o fil de manteiga do sertão. Após aquecer refolgue a pimenta de cheiro , cebola roxa e a carne desfiada. Reserve 50g da mistura.

2° passo – Misture o molho branco, creme de leite e o arroz deixe começar a borbulhar! Em seguida acrescente o queijo coalho e o caldo de galinha. Experimente o sal e acerte.

3° passo – Coloque em um taxo acrescente a carne que reservou por cima e cubra cm mussarela, agora e só por para gratinar.

4° passo – Em quanto gratina, corte a banana da terra chanfrado e frita.

5° passo – Após gratinado acrescente as bananas fritas em cima e decore com salsa picada e uma pimenta dedo de moça.

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Sem pânico e mais delivery

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Sem pânico e mais delivery

Todos nós sabemos que a pandemia mudou a nossa forma de consumir diversas coisas, em especial comida gourmet. Entre várias medidas para conter novas infecções, destaca-se a importância do isolamento. Pensando nisso, o Caseratto reduziu temporariamente o seu quadro de funcionários e firmou uma parceria exclusiva com o iFood para você receber nossos deliciosos pratos no conforto da sua casa.

Pelo app você pode tem acesso à 90% do nosso cardápio. É uma ótima oportunidade para você experimentar delícias que nunca pediu no nosso restaurante. Deu vontade de hambúrguer, pede no Caseratto! Sentiu saudades daquela feijoada no sabadão, pede no Caseratto! Que tal aquele Arroz Nordestino para compartilhar com a família no almoço de domingo? Pede no Caseratto!

São várias opções deliciosas para tirar você da rotina! Filé à Parmegiana, Salmão ao molho de maracujá, Carré de cordeiro e muito mais. Acesse o app iFood ou esse link e veja o cardápio completo. Certamente uma opção te deixará satisfeito.

Para aquelas pessoas que precisam sair de casa, podem aproveitar a rota e retirar o pedido na unidade Marista. Você pode ligar nos telefones ou 62 3991-0291 ou 62 98223-3652 ou mesmo pelo Whatsapp 62 98223-3652 para fazer seu pedido e ainda ganha um pudim de sobremesa.

Acesse agora linktr.ee e veja todas as formas de fazer seu pedido!

Horários de atendimento

Ter – Qui: 11h às 14h / 18h às 23h

Sex – Dom: 11h às 23h

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Brinde do Bem no Caseratto

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Com o isolamento social causado pela pandemia da Covid-19, o Caseratto, assim como os demais bares e restaurantes de Goiânia, está passando por um desafio enorme. Em função disso, em uma parceria inédita e inovadora nesses tempos difíceis, estamos participando da iniciativa do Grupo Heineken chamada Brinde do Bem. 

Como funciona o Brinde do Bem no Caseratto

1 – Acesse a plataforma que vai unir vocês ao Caseratto nesse momento de crise: Brinde do Bem no Caseratto

2 – Nesse site, vocês poderão comprar vouchers do Caseratto AGORA para usá-los somente quando a crise passar.

3 – Para cada voucher que vocês comprarem no Caseratto, o Grupo Heineken vai contribuir doando o mesmo valor para vocês.

Comprando qualquer voucher, você ajuda o Caseratto a balancear o caixa nesse momento para manter empregos, pagamentos e salários em dia. E já que não dá para se juntar fisicamente, vamos nos unir por aqui e provar que podemos estar isolados, mas nunca estaremos sozinhos.

Brinde do Bem no Caseratto
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Você pode ajudar

Nosso bar consegue passar para nossos cliente um momento único que envolve qualidade de produtos, ótimo atendimento e ambiente aconchegante . Esperamos, com o #brindedobem, poder ajudar nossos colaboradores para que possam suportar esse isolamento e quando voltarmos ao normal, conseguir manter o mesmo padrão e é claro brindarmos juntos.

Acesse agora e participe: Brinde do Bem no Caseratto

Caso você não queira contribuir participando da campanha #brindedobem, ajude o Caseratto fazendo seus pedidos pelo iFood. Acesse o link https://linktr.ee/caseratto e clique em iFood. Escolha entre as diversas opções e faça o seu pedido.

O Caseratto agradece

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História da sangria

História da sangria

História da sangria

História da sangria

A Sangria é uma bebida alcoólica espanhola. Tradicionalmente consiste em vinho tinto e frutas picadas, geralmente com outros ingredientes. Provavelmente a bebida mais popular da culinária espanhola. Entretanto não tão explorada e consumida no Brasil.

Sangria borbulhante, sangria rosada, sangria vermelha ou mesmo branca – o ponche de vinho espanhol se afastou muito de suas origens simples que é quase irreconhecível atualmente. Durante anos, as sangrias enfeitam restaurantes com mesas ao ar livre. A sangria parece infinitamente adaptável, vagamente espanhola e longe de qualquer tradição. Mas a história da sangria tradicional remonta – há muito tempo – quando o vinho era misturado com o que estivesse por perto.

História da sangria

“Hipocra”

Os primeiros gregos e romanos misturavam seu vinho com açúcar, especiarias e tudo o que havia à mão. Era chamado de “hipocra” e às vezes era aquecido como vinho quente. É provável que o hipocra seja o ancestral comum da sangria e do vinho quente e era consumido em todos os lugares porque a água era cheia de bactérias e perigosa para beber. Um toque de álcool tornava o líquido potável e misturar o vinho diluído dava sabor. As pessoas que viviam na Espanha moderna estavam fazendo algo semelhante com videiras plantadas pelos fenícios por volta de 1.100 a.C. e depois com videiras plantadas pelos romanos depois.

Variações na sangria, em referência ao vinho tinto usado – prevaleceu na Espanha. Tradicionalmente, é feito com Tempranillo espanhol e outro vinho de Rioja com adição de frutas cítricas. Mas, mesmo assim, nenhuma sangria foi feita da mesma forma.

Nas décadas de 1700 e 1800, um estilo de sangria foi feito na Inglaterra e na França usando uvas tradicionalmente francesas. Havia também sangria branca, sangria com gás e sangria feita com pêssegos, chamada zurra. A bebida, em todas as suas formas, teve flashes de popularidade nos EUA em restaurantes espanhóis e em determinados nichos da cidade.

Só vale na Espanha ou Portugal

Hoje, de acordo com a legislação européia, toda sangria deve ser feita na Espanha ou em Portugal e ter menos de 12% de álcool em volume. O uso de sangria na rotulagem comercial ou comercial agora é restrito pelas regras de rotulagem geográfica.

O Parlamento Europeu aprovou novas leis de rotulagem protegendo as indicações para bebidas aromatizadas, incluindo Sangria e Vermute. Somente a sangria fabricada na Espanha e em Portugal pode ser vendida como “sangria” na Europa; a sangria fabricada em outro local deve ser rotulada como tal (por exemplo, “sangria alemã” ou “sangria sueca”).

Fontes:

https://en.wikipedia.org/wiki/Sangria

https://vinepair.com/articles/the-history-of-sangria/

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Croqueta Nordestina

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Aprenda a receita da famosa Croqueta Nordestina servida no Caseratto. Um petisco delicioso para fazer em casa e compartilhar com amigos.

Ingredientes

  • Carne cozida e desfiada 5kg
  • Margarina 1kg
  • Farinha de trigo 1 kg

Tempero

    • Alho 100g
    • Pimenta de cheiro 150g
    • Pimenta dedo de moça 5
    • Cebola 500g
    • Manteiga do sertão 250 g
    • Leite 3 a 4
    • Queijo coalho 1 kg
    • Sal a gosto

Modo de preparo

1° Refolgar a carne com manteiga do sertão e tempero

2° Acrescentar o leite e deixar a carne cozinhar

3° Acrescentar a margarina

4° Acrescentar farinha de trigo até atingir a consistência desejada

5° Acrescentar queijo coalho e acertar o sal!

Obs: Deixe a massa no fogo baixo e sempre mechendo até que fique desgrudada da panela

Depois do fazer os bolinhos, e fazer o empanamento normal, passar na farinha de trigo, ovo e farinha panko.
Molho de acompanhamento de sua escolha

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